[상봉 맛집] 인생 고기 맛집 '부흥축산' 소고기,돼지고기 모두 맛있는 정육식당!!

안녕하세요

신입 토끼입니다

 

최근에 제가

일주일에 2-3번 갈 정도로

푹 빠진 정육식당이 있어서

소개해 드릴까 합니다

 

이전해서 다시 오픈한

'부흥 축산'입니다!

 

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부흥 축산 위치 및 기본정보

 

영업시간

매일) 08:30~22:00

 

전화번호 

02-494-8315

 

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빨간 간판의

부흥축산 가게에 들어가면

 

문쪽에는 고기 진열장이 있고

옆에는 가게에서 고기를 구워 먹을 수 있는

테이블이 많이 준비되어있다

 

 

여기가 그렇게 번화가 쪽은 아닌데

저녁 시간대에 가면 완전 만석,,

 

정말 동네에서 나만 몰랐던 맛집인가

싶을 정도였습니다

 

 

원래는 소고기를 먹으러 간 거지만

많은 테이블이 삼겹살을 먹고 있길래

 

삼겹살 맛집이란 걸 확신하고

살치살과 삼겹살 반반 시켜보았다

 

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부흥 축산 고기 가격대

 

한돈 암퇘지

 

생삼겹살, 목살 (200g)

13,000원

 

갈매기살 (200g)

15,000원

 

항정살 (200g)

15,000원

 

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한우 암소

 

특수부위 (200g)

45,000원

 

꽃등심 (200g)

35,000원

 

차돌박이 (200g)

23,000원

 

육회, 육사시미 (330g)

35,000원

 

 

 

고기도 고기지만

기본 반찬들도 너무 맛있어서

이 집의 호감도에 한몫한다

 

대파 김치, 배추김치,

파절이, 과일 샐러드, 명이나물 등등

맛이 없는 반찬이 하나도 없다

 

 

고기 진열장에서 본

살치살이 너무 빛깔이 좋아서

안 먹을 수가 없기에

 

소고기 반 돼지고기 반

반반으로 가기로 했다

 

주문이 들어오는 즉시

썰어주십니다

정육점다운 일회용 접시!

 

살치살 마블링 보이시나요?

정말 안먹을 수가 없었습니다

 

사장님께서 국내산 암퇘지 및 한우만을

고집하시고 직접 작업을 하신다고 하니

믿고 먹을 수 있습니다

 

 

작은 돌판? 불판이

약간 기울어져 있어서

 

기름기도 잘빠지고

기름기 모이는 쪽에

버섯이나 감자 등 구워주면+

아주 기가 막힙니다

 

 

육즙 꽉 찬 살치살의 모습입니다

먹자마자 입에서 녹아내립니다 ㅠㅠ

 

그래서 또 신입 토끼는

소주를 깔 수밖에 없었습니다

 

소주 얘기하니

여긴 아직 소주 4000원이라는 점 ㅠㅠ

정말 사랑합니다

 

 

그리고 이건 그다음 주쯤에 가서 먹은 

소 안심!!

 

 투쁠이라고 사장님께서 말씀하셔서

혹해서 골라버렸다

하트 모양 안심 이쁘죠?

 

 

캬,,

안심 고르길 잘했다고

친구랑 둘이서 아주 난리난리였습니다

 

미디엄 레어로 구운 다음

래스팅 한 거 안 한 거

먹어보았는데

 

왜 래스팅 하라는지 

저는 이날 알아버렸습니다

 

래스팅 안 한 것도 물론 맛있었지만

래스팅 한 것은 극강의 부드러움을

자아내더라 이 말입니다 ㅠㅠ

 

굽자마자 드시고 싶겠지만

한 번쯤은 살짝 래스팅 한 다음

드셔 보시는 걸 추천드립니다

 

 

 

 

 

삼겹살 구울 땐 김치 올리는 건 국룰!!

 

불판이 살짝 기울어져있어서

아래쪽으로 기름이 흐르기 때문에

 

삼겹살 기름에 김치 구워주면

맛이 없을 수가 없습니다

 

쌈도 넉넉히 주셔서 싸서 먹어주면

극락으로 가는 길 

 

 

 

 

그리고 여기 또 

소주 도둑이 하나 있습니다

 

바로 선짓국!

 

찌개를 처음에 된장찌개와

선짓국 중에 선택할 수 있는데

 

전에 와본 친구가

선짓국이 진짜 맛있다고 하는데

 

나는 선짓국에 대한

안 좋은 추억 때문에 거부했지만

 

제발 한 번만 먹어달라는 친구의 부탁에

시켜보았다

 

한입 먹자마자

어? 나 선짓국 좋아하네?

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

신선한 선지를 쓰셔서인지

냄새도 없고 적당히 칼칼하고

간도 딱 좋아서 계속 먹게 된다

 

그러고 나서

돼지기름에 구운 감자로

마무리해주면 완벽!

 

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총평을 하자면

여기는 남녀노소 할 것 없이

모든 연령대가 오는 맛집이다

 

친구, 가족, 커플, 회식 등등

여러 사람들을 볼 수 있었다

 

마케팅 없이

순수하게 품질과 맛만으로

단골 고객이 이렇게 많다는 게

대단하다고 느껴졌다

 

게다가 바쁘신 와중에도 항상

친절하셔서 기분이 좋은 곳이다

 

중랑구 주민이시라면

꼭 한 번은 가보셨으면 하는 

그런 추천 맛집입니다