[상봉 재방문 맛집] 마블링 미쳐버린 부채살과 삼겹살 뿌시고온 '부흥축산'

 

안녕하세요

신입 토끼입니다

 

동네에서 워낙 유명하고

갓성비 미친 맛집이라

이미 여러 번 간 그곳

'부흥축산' 소개해드리겠습니다

 

 

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부흥축산 기본정보

 

 

주소

서울시 중랑구 봉우재로 137, 1층

 

전화번호

02-494-8315

 

영업시간

매일 08:30~22:00

 

 

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상봉시장 앞 교차로에서 꿀삼겹 쪽으로

오다 보면 보이는 부흥축산

 

여긴 정말 찐 동네 사람들끼리

입소문 나서 오는 그런 곳 같아요

그래서 더더욱 소중한 맛집 ㅠㅠ

 

워낙 자주가서

문 열고 들어가자마자

고기 주문하고

물과 소주 가지고 착석!ㅋㅋㅋ

 

 

 

메뉴와 기본찬은

저번 포스팅에서 소개해드렸기에

넘어가도록 할게요

 

그래도 혹시 모르니

포스팅을 링크 걸어둘게요

 

https://lately-rabbit.com/45

[상봉 맛집] 인생 고기 맛집 '부흥축산' 소고기,돼지고기 모두 맛있는 정육식당!!

 

 

 

 

 

 

 

 

주문한 부챗살과 삼겹살

각 1인분씩이 나왔는데요

 

아니?

부챗살이 맞나 싶을 정도로

마블링이 미쳐버렸어요

마블링만 보곤 살치살인줄로 착각

 

이날 바로 직감했죠

오늘 미쳤겠다

 

 

 

 

 

 

 

 

돌판 위에 부챗살을 올리고

마늘참기름장, 새송이도 같이 올려줍니다

 

아무리 봐도 영롱해서

사진을 안 찍을 수가 없는 비주얼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

크아 ㅠㅠ

잘 익어가는 비주얼과 소리

 

워낙 마블링이 좋아서인지

기름기 나오는 게 미쳤어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

부챗살 래스팅하는 동안

감자도 같이 익혀봅니다

 

감자 잘 익히면

아주 크리스피하게

맛있어지더라고요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

잘라서 단면을 보니

무슨 스테이크 마냥 ㅠㅠ

츄릅츄릅

 

이건 다른 걸 찍어먹는 게

사치라는 걸 알기에

소금만 찍어서 먹어줬는데 

입에서 사라져 버려요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

래스팅 한 고기의 단면에 

잘 가둬진 육즙 보이시나요 

눈으로 행복 입으로 행복

 

 

 

 

 

 

 

 

 

래스팅 후  판 위에

한번 더 살짝 구워준뒤

 

먹어주면 따뜻하기도 하고

더욱 맛있어져서 소주 금방 뚝딱이예요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 삼겹살은

김치랑 같이 굽는 거 국룰

 

삼겹살도 품질이 너무 좋고

지방과 살코기 비율이 좋아서

씹을 때마다 고소하고 부드러워요

 

 

 

 

 

 

 

 

김치랑도 먹어주고

쌈에도 싸 먹어주면

삼겹살도 순삭

 

너무 맛있어서

계속 감탄하면서 먹었어요

 

 

 

 

 

 

 

 

밥 위에 구운 김치와

청양고추 자른 거 올려서 먹어주면

이것도 꿀맛 ㅠㅠ

 

돼지기름에 구운 김치라서

맛이 미쳐버렸어요

 

 

 

 

 

 

 

처음에 나온 선짓국에 밥까지 말아주면

마무리로 완벽!

 

국물이 깊고 칼칼해서

고기 먹고 입가심하기에 아주 딱이에요

 

맛있어서 야금야금

밥까지 다 먹고 나왔어요

 

 

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2주에 한 번씩은 꼭 가는

그런 애정하는 맛집이에요

 

가격이 너무 착한데

고기 품질이며 마블링

모두 완벽해서

안 갈 수 없게 만드는 곳이에요

 

거기다가 같이 나오는

선짓국까지 맛있으니..

그냥 다 맛있다고 보시면 돼요 ㅋㅋㅋ

 

부챗살부터, 등심, 안심, 

살치살 모두 먹어봐도

실망한 적이 없는 곳이에요

 

상봉에서 갓성비에 품질 좋은

고기를 즐기고 싶으시다면

'부흥축산' 강력하게 추천드려요