[잠실새내 맛집] 콜키지 프리 & 돼지고기 맛집 '잠실백정'

안녕하세요

신입 토끼입니다 🐰

 

돼지 모둠구이를

신선하게 맛있게 하는 맛집을

찾게 되어 소개해드리려고 합니다

바로 '잠실백정'입니다

 

 

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잠실백정 기본정보

 

 

🐷 주 소 🐷

서울시 송파구 백제고분로7길 28-7 1층

 

🐷 전화번호 🐷

0507-1374-3636

 

🐷 영업시간 🐷

월~금 16:00~24:00 (라스트오더 23:00)

토요일 12:00~24:00 (라스트오더 23:00)

일요일 12:00~23:00 (라스트오더 22:00)

 

- 단체석 보유

- 예약 가능

- 남/녀 화장실 구분

 

 

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잠실 새내역 4번 출구에서

멀지 않은 곳에 위치한 잠실백정

 

 

 

 

 

 

 

 

자양시장 울애기한우 정육점의

첫 직영 고깃집이라고 하는데요

뭔가 믿음직스러워요

 

 

 

 

 

 

 

 

내부 인테리어도 멋있고

깔끔하고 넓어서 쾌적해요

 

 

 

 

 

 

 

벽면에 다양한 술들과

모형인지 진짜 인지 모르는

도구들이 인테리어처럼 전시되어 있어요

 

 

 

012

 

 

 

정육점에서 선별한 프리미엄 한돈을

14일간 저온숙성한 고기라고 하니

벌써 기대가 됩니다

 

백정 모둠으로 2인/3-4인용이 있고

단품으로도 다양한 부위를 판매해요

 

곁들임 메뉴도 많은데

팔도비빔면이 있는 게 완전 신기

 

그리고 콜키지는 테이블당 5만 원 이상 

처음 주문 시 1병 무료(와인, 위스키)이며

와인 실링과 위스키용 얼음은 2천 원 비용이 발생합니다

 

 

 

 

 

 

 

주문하면 밑반찬이 정갈하게 깔립니다

겉절이, 양파, 백김치, 궁채,

갈치속젓, 와사비, 마늘새우젓, 마늘이 나와요

특히 궁채가 정말 새콤하니 맛있었어요 저는

 

 

 

 

 

 

 

그리고 개인 앞접시에 쌈장이 같이 나오고요

소금은 기호대로 통에서 덜어서 먹으면 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

일단 더우니까

시원하게 쏘맥 말고 시작할게요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

백정 특 모둠 등장!

무려 5가지 부위가 나오고요

쫀득살은 특히 이곳의 시그니처 메뉴라고 해요

 

맨 오른쪽 쫀득살부터 삼겹살 순서대로

구워서 먹어주면 좋다고 직원분이 알려주셨어요

 

 

 

 

 

 

 

 

시그니처인 쫀득살부터 굽굽!

흔히 알고 있는 목덜미살인 꼬들살과는 

전혀 다른 부위로 쫄깃 탱글하고

부드러운 식감이 최고예요!!!

 

돼지 한 마리당 약 150g 미만으로 

나오는 진정한 특수부위예요

 

 

 

 

 

 

 

 

정말 네임값 하는 쫀득살이에요

쫄깃하면서도 부드러운 게 신기

백김치, 와사비와 함께 먹어주면 더 꿀맛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 육향이 강한 갈매기살!

다른 곳에선 육향이 너무 강해서 좀 힘들어하는데

잠실백정은 갈매기살이 워낙 신선해서

냄새도 덜하고 고소하니 맛있어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

갈매기살을 자르고 나서 보니 

육즙이 미쳤어요 ㅠㅠ

이 비주얼을 어떻게 참아요

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 가브리살도 올려주기

 

등겹살이라고도 불리는 부위인데

지방이 적어서 질길 것 같지만

 

연하고 부드러우면서도 쫄깃한 식감까지

더해져서 아주 맛있었어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기만 먹다 보니 밥이 생각나버려서

된장찌개와 공깃밥 추가 주문!

 

구수하면서도 칼칼한 된장찌개라서

밥이랑 먹기 딱 좋았어요

 

 

 

 

 

 

 

 

밥으로 리프레쉬했으니

다시 목살부터 시작!!

 

목살도 어쩜 퍽퍽하지 않고

부드럽고 촉촉한지 ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

 

 

와사비랑 궁채 올려서

먹어주니 물릴 틈 없이

고기가 입으로 빨려 들어가요 

 

 

 

 

 

 

 

 

단면에서 보이는 촉촉함 ㅠㅠ

정말 고기가 신선하고 좋은 게

모든 부위에서 느껴졌어요

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 마지막 피날레

삼겹살 투둠!

역시 기름진 거 체고 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

삼겹살은 겉절이가 함께 먹거나

와사비와 먹어주니 꿀맛탱 ㅠㅠ

 

밑반찬도 벨만 누르면 알아서

착착 리필해 주시고 친절 끝판왕 

 

껍데기도 나왔는데 배불러서

많이 먹지 못했어요 ㅠㅠ아숩

 

 

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모든 직원분들이 다 친절하고

거기다 저온숙성의 신선한 고기 모둠구이까지

갓벽했던 저녁식사였어요

 

특히나 쫀득살은 여태 먹어보지 못한 식감이었는데

정말 이름처럼 쫜득하고 부드러워서

이걸 먹으러 또 가고 싶다는 생각이 들더라고요

 

콜키지도 프리라고 하니

이건 뭐 안 갈 이유가 없는 곳이죠

 

잠실에 돼지고기 맛집은

이제 잠실백정으로 정착!!💥